FERME DE LA GAUDINIERE

Utiliser des techniques d’entretien non polluantes

Le désherbage thermique est pratiqué à la ferme pour les travaux réguliers d’entretien. Nous évitons ainsi une escalade chimique trop souvent observée dans les jardins. Tous les excès et contaminations involontaires sont évités (écoulements et mares naturelles, alentours de piscine et jeux pour enfants,…). Le brûleur est toujours là pour maîtriser les végétaux indésirables.

Trouver une nouvelle vie aux objets, mobiliers et matériaux sur place

Les recyclages de matériaux font bonne figure dans les jardins de la ferme. Entre les briques et ardoises (entières ou en fragment), les planches et poutres récupérées, tiges de cuivre et pots de terre, tout est utile à la décoration et à l’entretien d’une parcelle plantée.

Et il y a la gestion des végétaux
Nous avons mis en place dès notre arrivée à la ferme une fosse à compost dans laquelle tous nos déchets compatibles sont enfouis, remués et ventilés. C’est un apport gratuit et réel à notre terre argileuse, pour alléger les sols et booster certains semis. Cette fosse est bénéfique à notre jardin comme elle l’est à la faune qui y vit. Plus ou moins grossiers, les déchets entassés et broyés constituent un habitat naturel aux insectes, invertébrés et micro-organismes. De plus les animaux de la ferme sont de précieux alliés au désherbage et à la tonte naturelle. Ils régulent les graminées et mauvaises herbes tout en oxygénant les plantes à fleurs.

Il nous parait essentiel que les aménagements intérieurs et extérieurs s’inspirent de l’histoire du lieu et de notre volonté d’authenticité tout en offrant le meilleur confort. Les mobiliers mis en place sont souvent des coups de coeurs, les volumes sont soigneusement gérés, et, l’usage de matériaux recyclés et parfois détournés de leur vocation originelle, est une régle d’or.

Dans le cadre des activités développées autour de la ferme de la gaudinière; nous avons sélectionné des produits locaux rares,originaux,d’un rapport qualité/prix qui doit répondre aux éxigences de nos clients avertis.

C’est un vrai succés

Nous avons en quelques semaines épuisé les stocks de notre producteur d’un blanc “Cheverny” 2007 incroyable ! D’un rouge “Cheverny” 2006 qui a comblé un épicuparisien.

Hier, piloté par un eunologue local, j’ai parcouru quelques caves DU VOUVRAY triées sur le zinc.
J’ai été ébloui par une vigneronne, pardon, une production viticole de vouvray à la méthode traditionnelle.
Sur 40 hectares,au bord de la Cisse,sur un versant idéalement orienté vers la Loire; son brut décoiffe !

Il est dés à présent en boutique n’hésitez pas, il ne reste que quelques milliers de bouteilles !

Yves,

ANECDOTE pour rire

Il y a déjà bien longtemps je me suis marié à St cyr sur loire avec Catherine la tourangelle
En annonçant à notre fournisseur de Vouvray la bonne nouvelle il eu un geste magnanime
“Je vous offre pour votre mariage 100 bouteilles”
Je crois que c’était un très beau cadeau de mariage, jusqu’à ce que je découvre que l’habile viticulteur ne me proposait que le contenant et qu’il m’appartenait de les faire remplir, chez lui !!!

Nous avions à cœur de faire suite à un article récent de Rustica pour partager notre souhait d’une gestion “écologiquement correcte” de nos espaces verts.
Depuis le début du projet, nous avons pensé le parc de la ferme de 2 hectares environ comme un espace “authentique, reposant, confortable et varié dans ses propositions”. L’obsession de vouloir allier confort et authenticité nous a amené à concevoir et entretenir des tracés pédestres en tonte courte et créer des espaces dont “l’architecture” est faite du travail des végétaux et des sols.

Une gestion de la tonte de l’herbe pour la biodiversité
Nous entretenons une tonte rase pour dessiner les chemins utiles à découvrir la parc de la ferme. Pour faciliter la vie humaine sur la plaine tout en préservant la biodiversité, nous avons limités les déambulations par la tonte de chemins à suivre, avons laissé des arbres tapissés des zones sans passage, entretenons des parcelles de jachères fleuries pour maintenir la diversité des insectes et papillons. Egalement, nous labourons des bandes plus ou moins grandes pour cultiver des végétaux locaux utiles, pour dessiner les contours de la propriété (selon les mêmes techniques que les gardes forestiers qui observent ainsi le passage des gibiers sur les terrains). Toutes les zones non gérées par les “techniques” citées ci-dessus, sont laissées en “friche” pour 2 à 3 fois par an être fauchées. Les fauches de l’année seront ensuite servies aux animaux de la ferme et utilisées en paillage dans le jardin.

Une organisation de l’espace au service de la variété
L’intention initiale s’exprime et évolue chaque printemps lorsque les végétaux se déploient et s’étoffent. Depuis 3 ans, chaque détail compte pour dessiner le parc de demain, intégrant les besoins de déambulations, de repos et d’accès à des “propositions de lieux variées”. Nous devions multipliés les points d’intérêts que sont l’étang “rénové”, le bassin créé, les enclos aux animaux plantés, et l’ensemble des espaces de détente comme le plus singulier, au pied d’un très ancien poirier (poire du curée à déguster cuite).

La plus belle récompense de cette démarche, est la vie animale présente
Nous comptons chaque année plus de canards sauvages dans l’étang, de passages prolongés d’oiseaux migrateurs et on observe que le gros gibier vient s’abreuver à l’étang. Ce dernier est limitrophe d’un “couloir” à gros gibier. Il s’agit d’une bande de plus de 50m de large non constructible, et reliant “historiquement” les bois aux plaines. Le gibier peut ainsi migrer à chaque saison et rester mobile.

Voir l’album photo sur la ferme et son environnement

Plus que quelques jours pour vous inscrire en ligne ou par courrier au 9ème marathon de Cheverny organisé par l’ASJ de la Chaussée saint Victor (loir-et-cher). La manifestation aura lieu le 11 avril 2010 et compte trois boucles à réaliser dans un lieu exceptionnel.

Présentation des parcours sur le site de l’organisation (site du 9ème marathon de cheverny)
“Après un départ en musique devant le château de Cheverny, le parcours commence par une petite boucle de 4,5 km permettant de visiter Cour-Cheverny.

Au 38ème km, les Dupont (d), le capitaine Haddock, la Castafiore vont attendent pour un ravitaillement gastronomique garni de fromages de chèvre et naturellement de vins de Cheverny.

Pour les moins sportifs mais tout autant intrigués par l’événement, il existe un guide à télécharger sur le site de l’organisation qui vous permet de suivre toute la course en suivant des sentiers pédestres de raccourcis et ainsi vous trouvez facilement à chacun des points stratégiques de la course rapidement.

La ferme va bientôt accueillir deux agneaux que nous avons choisi cette semaine pour leur beauté, leur dynamisme et leur curiosité envers nous, dès notre arrivée. Ci-dessus, vous découvrez tous les agneaux et parmi eux, un bélier et une brebis qui rejoindront la ferme pour le bonheur de nos visiteurs, nos petits fils et le nôtre. Ils regagneront la ferme dés que papa et maman moutons auront décidé de les laisser vivre leur vie

Nous lançons un concours pour trouver leurs deux noms, sur notre page fans ici. Proposez, et les fans détermineront les plus populaires pour un choix final.

Nous sommes impatients, car ces deux agneaux sont adorables et rejoindront la ferme le 15 mai aprés le sevrage, deux biquettes doivent naître dans quelques jours et arriveront aussitôt pour être nourries pendant trois mois au biberon par Yves LE FERMIER

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Situé à 3 km de la ferme, le célèbre golf du château de Cheverny est un lieu magique où les amateurs et professionnels se croisent pour vivre leur passion. Le parc du golf vous offre un aperçu de ce que la Sologne a à vous offrir, ses étangs, arbres centenaires et un décor floral varié. Ce 18 trous professionnels offrent également des prestations de restauration et d’hébergement, le tout mené au rythme des séminaires d’entreprises, des parcours ou visites, et des manifestations officielles de la saison sportives.

C’est également du parc du château que vous pourrez découvrir les sensations de l’altitude à bord de montgolfières qui survolent les châteaux de la Loire et la belle Sologne, en quittant le sol d’une des zones de décollage réglementaire sur la commune de Cheverny. La montgolfières est une activité reconnue dans la région, tant elle permet de découvrir la Loire, les étangs et forêts de Sologne ainsi que les châteaux dans des conditions d’exception !